Laguna Oven

The new Laguna is available in 3 different sizes: W60 x D40cm, W60 x D80cm and W120 x D80cm per deck. For the oven interior heights the options are 17 or 22 cm. Add up to 5 decks to top of each other. In addition you can choose between a proofer in underbase or an under frame, with or without a stream hood.

It will give you the top-quality and perfect baking results with clear and modular design.

MIWE cube

MIWE cube先進的烘焙系統，能為你提供一個快捷又準確的烘焙過程。

它集現今必需的烘焙設備於一身，不但可以靈活地組合，更有不同種類的醱酵櫃。而且可以組合cube: air 和裝有石板的焗爐cube: stone一起使用，效果極佳。

冷凍醱酵櫃

瑞士高比提供優質可靠冷凍醱酵櫃，以電腦程式操控。
- 微處理器控制
- 濕度調校95%相對濕度
- 可選擇電腦遙控開關
- 輕觸式控制板
- 配合多功能而設計
- 醱酵程序完成後便自動停止操作

MIWE gusto

外型小巧，價格相宜的烤爐經常是即場烤烘的理想選擇。
MIWE 設有三款 gusto 烤爐，適合烤烘以下產品：
﹣發酵急凍麵團和半成品急凍麵團
﹣蛋糕
﹣牛角包
﹣丹麥酥
﹣德國麵包
﹣長法包
MIWE gusto 烤爐的電壓為220V / 單相 / 50Hz。供水欠缺時，可
使用內置水缸。控制系統操作簡單而全面，正是「任何人也能操作自
如」。可配置不金秀鋼底架，中間插盤架，不金秀鋼煙罩和發酵柜。

只列出其中一款 MIWE gusto 烤爐的資料。

MIWE econo

Econo以「新來者」姿態出現MIWE烤爐系列，自然獨具吸引力，功能超卓，而且物超所值。

光滑玻璃面，流線型設計，烤箱角位修圓，令清潔更易處理。焗爐備有先進噴霧式技術產生
蒸汽。

可選擇FP電子控制連30個記憶程式或AS機械控制。

MIWE aero

MIWE aero 可同時處理解凍及烤烘產品，處理急凍和預發酵產品之最理想伙伴，同時亦可處理新鮮麵團和半成品，效果完美。

烤爐備有兩個蒸汽釋放系統和高效能循環風扇。蒸汽釋放系統，拆除容易，方便清潔或除鈣。

烤爐連FP電子控制。

MIWE condo

多用途烤爐常用於各式麵包店和餐廳食肆。無論是各式酥點，抑或是裸麥麵包，均可用 MIWE condo 烤爐烤烘，保暖或加熱。

每個烤箱可同時烤烘不同產品。烤箱可分別加入不同電腦程式和不同蒸汽釋放量，烤烘溫度和烤烘時間。

烤箱外殼具防金秀功能，配備標準爐床石板。

烤爐以輻射電熱，每個烤箱可裝置獨立絕緣蒸汽釋放系統。

MIWE condo 烤爐極具彈性，可按需要隨意增減烤箱層數。烤爐以FP 電子控制。